BIANCODARCO 2024 - VINO IGP LAZIO BIANCO SENZA SOLFITI AGGIUNTI BIOLOGICO 0,75

Uve: Sistema di allevamento: Densità d’impianto:  Terreno: Età Vigneti: Vendemmia: Raccolta: Vinificazione: Maturazione: Affinamento: Caratteristiche analitiche: Caratteristiche  organolettiche: Biancodarco I.G.P. Lazio Bianco  Senza Solfiti Aggiunti Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia e Trebbiano Doppio Guyot su controspalliera, matrimonio delle viti 5000 ceppi per ettaro Vulcanico 50 - 60 anni Metà settembre - da tradizione è la prima uva raccolta come buon auspicio A mano in cassette In ambiente a temperatura controllata e senza l'aggiunta di solfiti In acciaio in completa assenza di ossigeno e saturazione con Argon In bottiglia per 30/45 giorni Grado: 12,00 %vol. Anidride Solforosa tot. g/l: < 10mg/l Di colore  Giallo   paglierino   brillante, al naso risulta inizialmente timido aprendosi nel bicchiere in brevissimo tempo e sprigionando aromi dapprima floreali e successivamente fruttati. Al palato esprime con decisione la sua acidità  accompagnata da un freschezza che rimane presente degustazione. durante Ottima persistenza aromatica l'arco

Sistema di allevamento Guyot  doppio su gdc

Densità d’impianto: 4000 ceppi per ettaro

Terreno: di origine Vulcanica

Età Vigneti: 40 anni

Vendemmia: Metà di settembre

Raccolta: a mano in cassette

Vinificazione: Pressatura soffice con raspi. decantatazione del mosto a freddo e fermentazione circa 10 giorni

Maturazione: Acciaio per 180gg su fecce fini con continui rimontaggi

Affinamento: In bottiglia per 60giorni

Caratteristiche analitiche:

Grado: 12,5% vol.

Anidride Solforosa tot. g/l: 60mg/l circa

Acidità tot: 5 g/l

Caratteristiche organolettiche:

Di colore paglierino brillante, al naso floreale con sentori di ginestra al contempo fruttato con percezioni di ananas. Al palato buon equilibrio e giusto corpo; un vino che manifesta la tipicità del territorio con la sua sapidità, acidità e freschezza